+ เพิ่มบทความใหม่

ที่กิน / ร้านอาหาร / อุตรดิตถ์


ป้อมข้าวพันผัก

ร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหารร้านอาหาร

 ข้าวพันผัก



 เป็นอาหารประจำจังหวัดอุตรดิตถ์มานานกว่า 100 ปี ซึ่งไม่มีใครทราบที่มาแน่ชัดว่าใครเป็นคนคิดค้นขึ้นมา ได้มีก็แต่การสันนิษฐานว่า ข้าวพันผัก อาจได้รับการพัฒนากระบวนการมาจากการทำ ข้าวแคบ(ข้าวแคบเป็นอาหารพื้นเมืองลับแล ที่ทำจากแป้งปรุงรสนึ่งสุกบนเตานึ่ง แล้วเอาไปตากแห้ง มีลักษณะเป็นแผ่น) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นอีกชนิดหนึ่งของชาวเมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์

แม่ป้อม(ประภา วิชัยรัตน์)เป็นชาวพื้นเมืองลับแลมาแต่กำเนิด มีความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมท้องถิ่นของชาวเมืองลับแลเป็นอย่างดีเล็งเห็นว่า ข้าวพันผักแต่เดิมของชาวเมืองที่ทานกันอยู่ในครัวเรือนมีส่วนประกอบแค่แป้งกับผัก จึงประยุกต์ด้วยการใส่ไข่ หมูสับปรุงรส เต้าหู้ และผักหลากหลายชนิด เพื่อให้ลูกๆ ได้ทานสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ จากนั้นเลยลองทำขายในท้องถิ่นและได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากรสชาติอร่อยและมีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

ทางร้านป้อมข้าวพันผัก เปิดร้านอย่างเป็นทางการที่จังหวัดอุตรดิตถ์ตั้งแต่ปี พ.ศ.2541 ปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขา อีกทั้งยังเป็นตัวแทนอาหารประจำจังหวัดในมหกรรม OTOP และเข้าร่วมงานมหกรรมอาหารอื่นๆระดับประเทศตั้งแต่ปี พ.ศ. 2546 มาจนถึงปัจจุบัน และยังได้รับการตรวจสอบจากกระทรวงสาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลกว่าเป็นอาหารเมนูชูสุขภาพ เมนูไร้พุง(เนื่องจากมีปริมาณสารอาหารครบถ้วน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันมีสัดส่วนที่ไม่เกินความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน)
ข้อมูลทั่วไป
ร้านป้อมข้าวพันผัก ณ ตอนนี้มี 2 สาขา

สาขา 1 บนถนนศรีอุตรานอก ต.ท่าอิฐ อ.เมือง (บริเวณสี่แยกหนองผา ทางขึ้นโรงพยาบาลอุตรดิตถ์... ดูเพิ่มเติม

โทรศัพท์    081-6742220,091-8501943,086-5038788
อีเมล    pomkaowpanpak@gmail.com
เว็บไซต์    http://www.facebook.com/pomkaowpanpak

ภาพจาก  http://www.facebook.com/pomkaowpanpak

TAGS:
Posted by | 02-12-2557 | 14:39
0 total comment 0 | total like 1,020 | total view

likeLike
favoriteAdd to Favorite
Share Link:
 

กรุณา Login เพื่อแสดงความคิดเห็น


ความคิดเห็นสมาชิก

    1,020

    Views
    แก้ไขล่าสุดวันที่ 12/02/2558 11:06:54

    สร้างทริปใหม่

    แผนที่



    ข้อมูลการติดต่อ


    • 141/9 ถ.ศรีอุตรานอก ต.ท่าอิฐ อ.เมือง
    • 081-6742220,091-8501943,086-5038788


    แอ่วเหนือการเดินทาง





    Travel

    ที่เที่ยวใกล้เคียง

    Hotel

    ที่พักใกล้เคียง

    แอ่วเหนือเจ้าของบทความ



    แอ่วเหนือ
    แอ่วเหนือ
    278 บทความ
    อ่านบทความอื่นๆ



    คำค้นยอดนิยม


    เชียงใหม่
    เที่ยวเชียงใหม่
    ที่กินเชียงใหม่
    วัด
    เชียงราย
    ที่พักเชียงใหม่
    พะเยา
    เที่ยวเชียงราย
    น่าน
    ร้านกาแฟเชียงใหม่
    ลำพูน
    อุตรดิตถ์
    แม่ฮ่องสอน
    แพร่
    ร้านอาหารเชียงใหม่
    ร้านกาแฟ
    เที่ยวลำพูน
    น้ำตก
    เที่ยวอุตรดิตถ์
    แม่แตง